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2020-02-16

原創觀點

餐飲品牌策劃對于餐飲店重要嗎?

有很多餐飲企業老板對于品牌策劃是不太重視,而有些餐飲老板雖然很重視品牌打造,但是在企業發展過程中也慢慢忽略掉品牌策劃的市場價值與意義。伴隨著國內各大行業市場競爭力度的變大,產品越來越同質化,企業想要在激烈的市場競爭中贏得消費者信賴,那就需要將企業打造成國內的知名品牌,因此這也體現出來品牌打造的重要意義,下面還請大家了解這幾點內容,相信你會對餐飲品牌有全新了解。

1、市場客戶定位

餐飲品牌市場客戶群體有哪些?很多經營餐飲店多年的店長,可能還真是一時半會無法說出來答案。餐飲品牌策劃核心就是,對餐飲品牌進行精準定位。而定位基礎就是要掌握目前餐飲品牌所對應市場客戶群體,根據客戶群體,研發菜品、制定菜品價格進行餐飲品牌VI設計。

2、餐飲品牌需制定差異化

國內很多餐飲品牌為什么剛開業一段時間有不少客戶進來吃飯,而之后客戶越來越少。其主要原因就是,餐飲品牌沒有給食客留下深刻印象。現在很多人吃飯,不單單是要看菜品美味,更是會看一家餐廳的設計風格。當你餐飲品牌與競爭對手同質化,沒有什么太大差別,食客當然更愿意去設計風格好的餐飲店消費。餐飲品牌,掌握自身的優劣勢,制定出來差異化戰略。

3、品牌名稱

一個簡單好記餐飲品牌名稱是能夠讓你,餐飲品牌給市場消費者留下深刻印象。品牌策劃中,餐飲品牌名稱策劃和標志設計也是非常重要的,優秀品牌LOGO可以讓你在后期推廣中,節省一大筆宣傳費用。有些餐飲品牌標志沒有辨識度,往往一直在宣傳菜品,會給別人做了嫁衣。

4、廣告語的設計

不同餐飲品牌是有著不同的宣傳廣告語,適合你的餐飲品牌廣告語還需要進行策劃下。像現在國內不少知名餐飲店都有自己的專屬廣告語,比如說西貝:“家有寶貝,就吃西貝”,全聚德:“不到萬里長城非好漢,不吃全聚德烤鴨真遺憾”。

總之,餐飲品牌策劃是非常重要,很多人餐飲老板不太重視,導致餐飲店一直是沒有能夠發展起來。大家都知道海底撈吧,在一開始他也是一家普通火鍋店,但是在后來經過全新品牌打造之后,目前海底撈是非?;鶉?,并成功上市。

 

品牌策劃

 

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